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| インゲンマメ（隠元豆） 別名：ゴガツササゲ マメ科インゲンマメ属 熱帯アメリカ原産 つる性の1年草 花：白色または淡紅色の蝶形花 |
インゲンマメ エンドウ キューリ ゴーヤ トマト ナス |
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| 2018.07.02 | |
| 皮がやわらかく調理しやすいので広く食用とされます。 熟成したものをインゲンマメ、 それを若いうちにサヤごと食べるのをサヤインゲンと呼びます。 江戸時代に隠元禅師（いんげんぜんし）によって伝えられたとされ、 彼の名前にちなんでインゲンと呼ばれるようになったといわれます。 |
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